Entrée
  • Tatin de magret de canard au foie gras
  • Huîtres farcies au caviar
  • Saint-jacques flambées au saumon fumé
Plat Principal
  • Homard au champagne, pommes de terre croquettes aux amandes grillées
  • Magret de canard au miel et au vinaigre de framboise
  • Poularde rôtie aux fruits d'hiver
Dessert
  • Soufflé glacé à la clémentine, glace au lait d'amandes
  • Bûche de noël au pain d'épices
  • Quenelles mousseuses de noir passion, crème anglaise parfumée à l'orange